CAMPUS RÉGIONAL ALIMENTATION
Le Campus Régional de l’Alimentation a vocation à couvrir un large spectre de valorisations des métiers de bouche, de formations initiales en restauration traditionnelle et collective (complément de formations, réinsertion, réorientation) mais aussi des formations continues en restauration collective. Le Campus est labélisé « Talents et territoires » porté par la Région Nouvelle-Aquitaine en association avec les membres fondateurs : Région académique de Nouvelle-Aquitaine et Direction régionale de l’alimentation et de la forêt. Sous forme associative, ce campus accueille en son sein plusieurs partenaires comme la ville de Poitiers, Grand Poitiers, le CHU et CROUS de Poitiers, des partenaires réseaux associatifs de la restauration collective et des sociétés privées de restauration collective.
Le campus Régional de l’Alimentation, ses objectifs, ses missions, ses ambitions
Descriptif de la solution
Le campus régional de l’Alimentation vise à mieux faire connaître l’ensemble des métiers de la restauration, à renforcer la formation des professionnels du secteur, à innover en utilisant de nouveaux process et ingrédients, et à accompagner l’ensemble de la chaîne, de la production agricole à la cuisine, dans l’acquisition des compétences nécessaires pour aborder avec succès les transformations nécessaires de la filière.
Objectif de la solution
Un site de formation dédié à la restauration collective à Chasseneuil-du-Poitou (Grand-Pont) viendra compléter le réseau des plateaux techniques régionaux des lycées, pour lequel la Région investit 30 M€.
Parmi les projets qu’il mènera :
- Formations innovantes continues
- Masterclass restauration collective